ハーブをつかったケアやナチュラルヘルス


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ハーブをつかったケアやナチュラルヘルス

フィトテラピーのナチュラルヘルス(72)

満願寺とうがらし なす科 とうがらし属


万願寺とうがらし

 京野菜として時々見られるようになりました「満願寺とうがらし」は、ピーマンと唐辛子を合わせたような食感で、風味もあり、見かけたら購入します。
 京都府舞鶴市が発祥で、大正末期から昭和初期にこの地で交配に成功しました。
 伏見系とうがらしとカリフォルニアワンダー系のとうがらしを交配して誕生しました。辛味は少なく、甘味があります。

お料理


ベーコンとオクラを炒めたもの

  満願寺とうがらしの鶏ひき肉詰め

コンニャクや昆布と炊き合わせ

  細めの満願寺とうがらし エビのすり身詰


ハーブの素材と効能
枝豆
万願寺とうがらし
おくら
芽キャベツ
小松菜
ふき
うど
ふきのとう
銀杏
ナメコ
マッシュルーム
サヤエンドウ
チコリ
ズッキーニ
フェンネル
セージ
ルッコラ
ジンジャー
パクチー
モヤシ
ズッキーニ
ベビーコーン
レンコン
アスパラガス
うど
小豆
わさび
フェンネル
オクラ
枝豆
ソラマメ
レタス
レンコン
蕪(カブ)
大根
里芋
小松菜
クレソン
シイタケ
エノキタケ
ミョウガ
ニガウリ(ゴーヤ)
サヤインゲン
きゅうり
キャベツ
ニンジン
ニンニク
ゴボウ
なす
とうもろこし
トマト
にんじん
たまねぎ
ニラ
菜の花
ヤマノイモ・ヤムイモ
ユリ根
りんごとくるみ
松茸
グレープフルーツ
カレンドゥラ
ハーブ・ド・プロバンス
チェリー(さくらんぼ)
西洋タンポポ
春の野草酵素
台湾茶芸
台湾の健康食品/燕麦(オーツ麦)
台湾の健康食品/ハト麦(ヨクイニン)
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