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ハーブをつかったケアやナチュラルヘルス

フィトテラピーのナチュラルヘルス(92)

ホウレンソウ アブラナ科 ホウレンソウ属


ホウレンソウ菜

 ホウレンソウはなじみが深い野菜です。意外と種類が多く、葉の切れ込みが大きい東洋種、肉厚の葉を持つ西洋種、サラダホウレンソウやちじみホウレンソウも出ています。
 ポパイが食べていたことで有名ですが、ホウレンソウには鉄分が多く入っていますが、鉄分はタンパク質と一緒に食べることにより、効果があります。

 ホウレンソウとカキのフローレンス風はホウレンソウの鉄分とカキの亜鉛やタンパク質が貧血を予防するお料理です。
 食べ過ぎると、シュウ酸がたまりますので、注意しましょう。

お料理

お魚にチーズ挟みフライの付け合わせにホウレンソウ
お魚にチーズ挟みフライの付け合わせにホウレンソウ


ハーブの素材と効能
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ホウレンソウ
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サヤエンドウ
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ズッキーニ
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うど
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フェンネル
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里芋
小松菜
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