ハーブをつかったケアやナチュラルヘルス

フィトテラピーのナチュラルヘルス（102）

カボチャ　　ウリ科　カボチャ属

　カボチャを調べると、いろいろな種類や色、形があり、驚きます。原産地は中南米ですが、20世紀初めにはすでにアメリカで流通していました。今日本で多く流通しているのは、西洋カボチャだそうです。
　ハロインにカボチャはつきものです。ハロインは、古代ケルト人の収穫のお祝いが形を変えて現代に至っています。ケルトでは、ハロインは日本のお盆のように、死者の霊が現世に戻ってくると信じられていました。 秋も深まったこの時期に、カボチャを食す慣習は健康に貢献します。
　カボチャは、体を温めますので、病院食によく用いられます。βカロテンが豊富で、抗がん作用、免疫賦活作用、体内でビタミンAに変化してお肌を美しく保つ作用や、ビタミンB群やCも含有しています。

お料理

スイーツにしても美味しいカボチャ。

	ハーブの素材と効能
	柿
	リョクトウ（青小豆）
	銀杏（ぎんなん）
	シソ（大葉）
	スイカ
	アスパラガス
	タケノコ
	パプリカ
	パセリ
	こんにゃく
	ワカメ
	海苔（のり）
	緑豆（リョクトウ）
	イチジク
	みょうが
	三つ葉
	ピーナッツ
	ごま
	クルミ
	グレープフルーツ
	里芋
	海苔
	白菜
	レモンバーム
	ローズマリー
	ミョウガ
	イタリアンパセリ
	まいたけ
	玉ねぎ
	りんご
	かぼちゃ
	なめこ
	わさび
	シソ
	ピーマン
	ダイコン
	ニラ
	セロリ
	キャベツ
	ゴボウ
	ホウレンソウ
	白菜
	冬瓜
	グレープフルーツ
	ミョウガ
	ウルイ
	ワラビ
	サヤエンドウ
	トレビス
	シュンギク
	里芋
	アボガド
	わらび
	そら豆
	サヤエンドウ
	カリフラワー
	シイタケ
	さつまいも
	春菊
	枝豆
	万願寺とうがらし
	おくら
	芽キャベツ
	小松菜
ふき
うど
ふきのとう
銀杏
ナメコ
マッシュルーム
サヤエンドウ
チコリ
ズッキーニ
フェンネル
セージ
ルッコラ
ジンジャー
パクチー
モヤシ
ズッキーニ
ベビーコーン
レンコン
アスパラガス
うど
小豆
わさび
フェンネル
オクラ
枝豆
ソラマメ
レタス
レンコン
蕪（カブ）
大根
里芋
小松菜
クレソン
シイタケ
エノキタケ
ミョウガ
ニガウリ（ゴーヤ）
サヤインゲン
きゅうり
キャベツ
ニンジン
ニンニク
ゴボウ
なす
とうもろこし
トマト
にんじん
たまねぎ
ニラ
菜の花
ヤマノイモ・ヤムイモ
ユリ根
りんごとくるみ
松茸
グレープフルーツ
カレンドゥラ
ハーブ・ド・プロバンス
チェリー（さくらんぼ）
梅
西洋タンポポ
春の野草酵素
台湾茶芸
台湾の健康食品／燕麦（オーツ麦）
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