ハーブをつかったケアやナチュラルヘルス

フィトテラピーのナチュラルヘルス（104）

玉ねぎ　　ヒガンバナ（ユリ）科　ネギ属

　玉ねぎは1年を通じて流通しているので、いつ旬なのかあいまいになっています。1年に二回流通時期があるようです。秋には乾燥させて出荷する一般的な玉ねぎ、春には新玉ねぎが流通します。
　ユリ科の植物にはニンニクもあり、強壮作用が強いものが多いです。玉ねぎは新陳代謝をよくして、血流を助け、高血圧や動脈硬化、糖尿病などの予防に役立ちます。
　原産地は中央アジアだそうです。現在栽培されている農生産物の中では、最も歴史が古いので、世界中のお料理に玉ねぎが登場します。日本には明治維新の後に入ってきて、初めて北海道で生産されたということです。

お料理

玉ねぎはなかなかメイン料理にはなりにくのですが、
輪切りにしてひき肉を詰めて炒め煮しました。

	ハーブの素材と効能
	タケノコ
	パプリカ
	パセリ
	こんにゃく
	ワカメ
	海苔（のり）
	緑豆（リョクトウ）
	イチジク
	みょうが
	三つ葉
	ピーナッツ
	ごま
	クルミ
	グレープフルーツ
	里芋
	海苔
	白菜
	レモンバーム
	ローズマリー
	ミョウガ
	イタリアンパセリ
	まいたけ
	玉ねぎ
	りんご
	かぼちゃ
	なめこ
	わさび
	シソ
	ピーマン
	ダイコン
	ニラ
	セロリ
	キャベツ
	ゴボウ
	ホウレンソウ
	白菜
	冬瓜
	グレープフルーツ
	ミョウガ
	ウルイ
	ワラビ
	サヤエンドウ
	トレビス
	シュンギク
	里芋
	アボガド
	わらび
	そら豆
	サヤエンドウ
	カリフラワー
	シイタケ
	さつまいも
	春菊
	枝豆
	万願寺とうがらし
	おくら
	芽キャベツ
	小松菜
	ふき
	うど
	ふきのとう
	銀杏
	ナメコ
	マッシュルーム
サヤエンドウ
チコリ
ズッキーニ
フェンネル
セージ
ルッコラ
ジンジャー
パクチー
モヤシ
ズッキーニ
ベビーコーン
レンコン
アスパラガス
うど
小豆
わさび
フェンネル
オクラ
枝豆
ソラマメ
レタス
レンコン
蕪（カブ）
大根
里芋
小松菜
クレソン
シイタケ
エノキタケ
ミョウガ
ニガウリ（ゴーヤ）
サヤインゲン
きゅうり
キャベツ
ニンジン
ニンニク
ゴボウ
なす
とうもろこし
トマト
にんじん
たまねぎ
ニラ
菜の花
ヤマノイモ・ヤムイモ
ユリ根
りんごとくるみ
松茸
グレープフルーツ
カレンドゥラ
ハーブ・ド・プロバンス
チェリー（さくらんぼ）
梅
西洋タンポポ
春の野草酵素
台湾茶芸
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台湾の健康食品／ハト麦（ヨクイニン）
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