ピーナッツは食べることが多いのですが、ピーナッツに生えるカビは発がん作用があります。新鮮なものをいただきましょう。 ピーナッツの薄皮には出血を止める作用があると言われ(『台所漢方』緒方出版)、中国では、術後の止血にこの薄皮を用いた治療も行われているそうです(前出) 原産地は南米ですが、東アジアを経由して江戸時代に日本に入った(ウイキペディア)。 ピーナッツはあまりお料理に使いませんので、画像がありません。 中華料理のタンタン麺にピーナッツが入っていることが多いのですが、食べ過ぎますとアレルギーを誘発します。注意しましょう。
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