ハーブをつかったケアやナチュラルヘルス

フィトテラピーのナチュラルヘルス（７）

台湾茶芸

台湾は国土の面積に占める山の割合が多く、その山ではお茶の栽培がされています。
高山ウーロン茶、鳥頂ウーロン茶、いろいろな花茶などが、段々畑のような茶園で栽培されていて、とてもおいしいお茶になります。
そして、茶芸が今でも行なわれています。

日本の伝統的な茶道は、長い年月をかけて文化として学び身につけるものですが、台湾の茶芸はお茶の香りを楽しみ、茶葉を味わうことを中心に行なわれている感じがしました。
ウーロン茶類は何度お湯を注ぎ足しても飲めます。
テーブルにはおやかんが置かれ、それは冷めないように温められています。
そしてお湯が少なくなると注ぎ足してくれるので、何杯もお茶を飲みます。
おやつは乾燥したマンゴーやお乾菓子、生菓子、ナッツ類などがあり、お菓子をつまみながら、おしゃべりをしてお茶を飲み、長い時間お茶屋さんに居ます。
時間に追われている東京での生活から見ると、何とも優雅に思えるひとときでした。これも健康法のひとつかと思いました。

	ハーブの素材と効能
	リョクトウ（青小豆）
	銀杏（ぎんなん）
	シソ（大葉）
	スイカ
	アスパラガス
	タケノコ
	パプリカ
	パセリ
	こんにゃく
	ワカメ
	海苔（のり）
	緑豆（リョクトウ）
	イチジク
	みょうが
	三つ葉
	ピーナッツ
	ごま
	クルミ
	グレープフルーツ
	里芋
	海苔
	白菜
	レモンバーム
	ローズマリー
	ミョウガ
	イタリアンパセリ
	まいたけ
	玉ねぎ
	りんご
	かぼちゃ
	なめこ
	わさび
	シソ
	ピーマン
	ダイコン
	ニラ
	セロリ
	キャベツ
	ゴボウ
	ホウレンソウ
	白菜
	冬瓜
	グレープフルーツ
	ミョウガ
	ウルイ
	ワラビ
	サヤエンドウ
	トレビス
	シュンギク
	里芋
	アボガド
	わらび
	そら豆
	サヤエンドウ
	カリフラワー
	シイタケ
	さつまいも
	春菊
	枝豆
	万願寺とうがらし
	おくら
	芽キャベツ
	小松菜
	ふき
うど
ふきのとう
銀杏
ナメコ
マッシュルーム
サヤエンドウ
チコリ
ズッキーニ
フェンネル
セージ
ルッコラ
ジンジャー
パクチー
モヤシ
ズッキーニ
ベビーコーン
レンコン
アスパラガス
うど
小豆
わさび
フェンネル
オクラ
枝豆
ソラマメ
レタス
レンコン
蕪（カブ）
大根
里芋
小松菜
クレソン
シイタケ
エノキタケ
ミョウガ
ニガウリ（ゴーヤ）
サヤインゲン
きゅうり
キャベツ
ニンジン
ニンニク
ゴボウ
なす
とうもろこし
トマト
にんじん
たまねぎ
ニラ
菜の花
ヤマノイモ・ヤムイモ
ユリ根
りんごとくるみ
松茸
グレープフルーツ
カレンドゥラ
ハーブ・ド・プロバンス
チェリー（さくらんぼ）
梅
西洋タンポポ
春の野草酵素
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