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ハーブをつかったケアやナチュラルヘルス

フィトテラピーのナチュラルヘルス(92)

ホウレンソウ アブラナ科 ホウレンソウ属


ホウレンソウ菜

 ホウレンソウはなじみが深い野菜です。意外と種類が多く、葉の切れ込みが大きい東洋種、肉厚の葉を持つ西洋種、サラダホウレンソウやちじみホウレンソウも出ています。
 ポパイが食べていたことで有名ですが、ホウレンソウには鉄分が多く入っていますが、鉄分はタンパク質と一緒に食べることにより、効果があります。

 ホウレンソウとカキのフローレンス風はホウレンソウの鉄分とカキの亜鉛やタンパク質が貧血を予防するお料理です。
 食べ過ぎると、シュウ酸がたまりますので、注意しましょう。

お料理

お魚にチーズ挟みフライの付け合わせにホウレンソウ
お魚にチーズ挟みフライの付け合わせにホウレンソウ


ハーブの素材と効能
タケノコ
パプリカ
パセリ
こんにゃく
ワカメ
海苔(のり)
緑豆(リョクトウ)
イチジク
みょうが
三つ葉
ピーナッツ
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クルミ
グレープフルーツ
里芋
海苔
白菜
レモンバーム
ローズマリー
ミョウガ
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まいたけ
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りんご
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なめこ
わさび
シソ
ピーマン
ダイコン
ニラ
セロリ
キャベツ
ゴボウ
ホウレンソウ
白菜
冬瓜
グレープフルーツ
ミョウガ
ウルイ
ワラビ
サヤエンドウ
トレビス
シュンギク
里芋
アボガド
わらび
そら豆
サヤエンドウ
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シイタケ
さつまいも
春菊
枝豆
万願寺とうがらし
おくら
芽キャベツ
小松菜
ふき
うど
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銀杏
ナメコ
マッシュルーム
サヤエンドウ
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ズッキーニ
フェンネル
セージ
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ジンジャー
パクチー
モヤシ
ズッキーニ
ベビーコーン
レンコン
アスパラガス
うど
小豆
わさび
フェンネル
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枝豆
ソラマメ
レタス
レンコン
蕪(カブ)
大根
里芋
小松菜
クレソン
シイタケ
エノキタケ
ミョウガ
ニガウリ(ゴーヤ)
サヤインゲン
きゅうり
キャベツ
ニンジン
ニンニク
ゴボウ
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とうもろこし
トマト
にんじん
たまねぎ
ニラ
菜の花
ヤマノイモ・ヤムイモ
ユリ根
りんごとくるみ
松茸
グレープフルーツ
カレンドゥラ
ハーブ・ド・プロバンス
チェリー(さくらんぼ)
西洋タンポポ
春の野草酵素
台湾茶芸
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