日本原産の素材がまだありました「ナメコ」です。ヌルヌルパワーのなめこは、胃の粘膜を保護する働きがあるようです。 食感ののど越しがよいので、夏の暑い時にも、食欲がない時にもツルツルと入っていきます。 なめこには、カリウムやナイアシンも入っています。
なめこのお料理の中で一番作ります。 ムチンのヌルヌルが胃壁を整え、たまごが栄養価を補っています。
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