ハーブをつかったケアやナチュラルヘルス

フィトテラピーのナチュラルヘルス（６６）

ふきのとう　キク　科　ふき　属

　初春に、一番先に雪の中から顔を出すのはフキノトウです。
　春の到来を告げる山菜です。

　フキノトウは蕗（フキ）の根から生じる花茎のことで、カリウムやカロテンが含まれています。何よりその独特な香が春の到来を感じさせます。

　「フキの花のつぼみ」です。寒さに耐えられるように、つぼみを何重にも取り巻いています。
　「春の皿には苦味を」というように、春には山菜がたくさん出てきます。そしてそれぞれ苦味を持っていますが、これらは冬にたまった体内のおそうじにも役立ちます。

お料理

フキみそのおにぎり、山菜の天ぷら

　おにぎりの形がバラバラで手造り風フキみそおにぎり。定番、春の山菜天ぷら

	ハーブの素材と効能
	タケノコ
	パプリカ
	パセリ
	こんにゃく
	ワカメ
	海苔（のり）
	緑豆（リョクトウ）
	イチジク
	みょうが
	三つ葉
	ピーナッツ
	ごま
	クルミ
	グレープフルーツ
	里芋
	海苔
	白菜
	レモンバーム
	ローズマリー
	ミョウガ
	イタリアンパセリ
	まいたけ
	玉ねぎ
	りんご
	かぼちゃ
	なめこ
	わさび
	シソ
	ピーマン
	ダイコン
	ニラ
	セロリ
	キャベツ
	ゴボウ
	ホウレンソウ
	白菜
	冬瓜
	グレープフルーツ
	ミョウガ
	ウルイ
	ワラビ
	サヤエンドウ
	トレビス
	シュンギク
	里芋
	アボガド
	わらび
	そら豆
	サヤエンドウ
	カリフラワー
	シイタケ
	さつまいも
	春菊
	枝豆
	万願寺とうがらし
	おくら
	芽キャベツ
	小松菜
	ふき
	うど
	ふきのとう
	銀杏
	ナメコ
	マッシュルーム
サヤエンドウ
チコリ
ズッキーニ
フェンネル
セージ
ルッコラ
ジンジャー
パクチー
モヤシ
ズッキーニ
ベビーコーン
レンコン
アスパラガス
うど
小豆
わさび
フェンネル
オクラ
枝豆
ソラマメ
レタス
レンコン
蕪（カブ）
大根
里芋
小松菜
クレソン
シイタケ
エノキタケ
ミョウガ
ニガウリ（ゴーヤ）
サヤインゲン
きゅうり
キャベツ
ニンジン
ニンニク
ゴボウ
なす
とうもろこし
トマト
にんじん
たまねぎ
ニラ
菜の花
ヤマノイモ・ヤムイモ
ユリ根
りんごとくるみ
松茸
グレープフルーツ
カレンドゥラ
ハーブ・ド・プロバンス
チェリー（さくらんぼ）
梅
西洋タンポポ
春の野草酵素
台湾茶芸
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台湾の健康食品／ハト麦（ヨクイニン）
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