ハーブをつかったケアやナチュラルヘルス


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ハーブをつかったケアやナチュラルヘルス

フィトテラピーのナチュラルヘルス(112)

里芋


里芋

 里芋はお正月のお節料理の中にも入っています。
 大きな親芋を中心に子供が増えていくことから、子孫繁栄の意味があるので、おめでたい食べ物とされてきました。
 芋類の中で最も低カロリーで、食物繊維が豊富な上、カリウムが体内の余分な水分を排出します。ぬめり成分のムチンは免疫力を高める働きがあります。
 伝統療法の中にはイモ類の消炎作用を利用したシップがあります。
 ゆでてつぶした里芋に小麦粉を混ぜて、練ったものを(たまにお酢を加える)ガーゼ伸ばして、捻挫や筋炎などにシップする方法です。

お料理

豆腐ときゅうり、サケと卵のサラダ

2023年新年のお節の煮物のお重です。


はんぺんをノリで巻いた磯部風

お節で残った里芋をつぶして、形を整えて油で焼きます。
それを海老と一緒にお椀にしました。


ハーブの素材と効能
里芋
海苔
白菜
レモンバーム
ローズマリー
ミョウガ
イタリアンパセリ
まいたけ
玉ねぎ
りんご
かぼちゃ
なめこ
わさび
シソ
ピーマン
ダイコン
ニラ
セロリ
キャベツ
ゴボウ
ホウレンソウ
白菜
冬瓜
グレープフルーツ
ミョウガ
ウルイ
ワラビ
サヤエンドウ
トレビス
シュンギク
里芋
アボガド
わらび
そら豆
サヤエンドウ
カリフラワー
シイタケ
さつまいも
春菊
枝豆
万願寺とうがらし
おくら
芽キャベツ
小松菜
ふき
うど
ふきのとう
銀杏
ナメコ
マッシュルーム
サヤエンドウ
チコリ
ズッキーニ
フェンネル
セージ
ルッコラ
ジンジャー
パクチー
モヤシ
ズッキーニ
ベビーコーン
レンコン
アスパラガス
うど
小豆
わさび
フェンネル
オクラ
枝豆
ソラマメ
レタス
レンコン
蕪(カブ)
大根
里芋
小松菜
クレソン
シイタケ
エノキタケ
ミョウガ
ニガウリ(ゴーヤ)
サヤインゲン
きゅうり
キャベツ
ニンジン
ニンニク
ゴボウ
なす
とうもろこし
トマト
にんじん
たまねぎ
ニラ
菜の花
ヤマノイモ・ヤムイモ
ユリ根
りんごとくるみ
松茸
グレープフルーツ
カレンドゥラ
ハーブ・ド・プロバンス
チェリー(さくらんぼ)
西洋タンポポ
春の野草酵素
台湾茶芸
台湾の健康食品/燕麦(オーツ麦)
台湾の健康食品/ハト麦(ヨクイニン)
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