松茸は香りでいただく高級品ですが、それ以外にも価値の高いきのこです。 松茸は赤松の根元に出てきます。 赤松は精油でもありますが、とても強壮効果の高い精油です。 筋無力症などにも試してみる価値があるものです。
松は一般的に肉体疲労に作用します。 菌糸類はその栄養分をいただく木の性質や作用を持っています。 そのため、松茸は栄養分である赤松からたくさんの成分をいただきます。
松茸を存分に味わえるのが土瓶蒸しではないかと思います。 我が家でも秋になると土瓶蒸しがよく出てきます。 日本産ではなくても手ごろな値段のものが出ています。 かつおと昆布でお出しをしっかりとって、鳥のささ身からもお出しがでてとてもおいしく深いこくのあるお出しにしましょう。 ぎんなん、三つ葉、すだち、も忘れずに入れると秋を味わえます。
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